Arbeitsblatt: Panizza

Panizza Rezept für 4 Personen 1 Pariserbrot à 300g 2-3 Tomaten Salz, Pfeffer, italienische Kräuter ca. 4 EL geriebener Parmesan längs halbieren, auf mit Backpapier belegtes Blech geben in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben nach Belieben zu den Tomatenwürfeln geben und mischen Mischung auf den Schnittflächen der Brote verteilen darüber streuen Backen: Obere Ofenhälfte 220C 10 – 15 Minuten TIPP • anstelle von Tomaten Portion Sauce Napoletana (TipTopf S. 109) oder gekaufte Tomatensauce auf den Broten verteilen • mit Schinken, Salami, Thon, Champignons, Peperoni, Oliven etc. bereichern • anstelle von Parmesan pro Brot mit Kugel Mozzarella belegen