Arbeitsblatt: Aufgaben der Nährstoffe

Aufgaben der Nährstoffe in unserem Körper Fett • Liefert hochkonzentrierte Energie • Transportmittel für fettlösliche Vitamine (A,D,E,K) • Wärmeisolation • Schutzpolster für Herz, Nieren und Nervensystem Proteine (Eiweiss) • Dienen als Baustoffe (Aufbau und Erneuerung von Knochen, Muskeln, Zellen.) Kohlenhydrate (Zucker und Stärke) • Wichtiger Energielieferant • Zucker ist ein schneller, aber kurz anhaltender Energiespender • Stärke ist ein langsamer, aber langanhaltender Energiespender Vitamine • Regeln, lenken und unterstützen die Körperfunktionen • Abwehr von Infektionen /Krankheiten • wasserlösliche Vitamine: B-Gruppe, • fettlösliche Vitamine A, D, E, Mineralstoffe (z.B. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Fluor,.) • Regeln, lenken und unterstützen die Körperfunktionen • Zum Aufbau und Erhalt des Körpers Ballaststoffe/Nahrungsfasern ( unverdauliche Bestandteile der Nahrung) • Sorgen für eine gute Verdauung • Sorgen für eine langanhaltende Sättigung (da die Fasern länger im Magen verweilen)