Arbeitsblatt: Stärkenachweis in Blätter

Stärkenachweis in Blättern Die Blätter produzieren Stärke. Die Stärke können wir mit der sogenannten Lugolschen Lösung (Iod-Kaliumiodid Lösung) nachweisen. Der Stärkenachweis beruht auf einer charakteristischen und sehr empfindlichen Farbreaktion. Wenn einen Teil des Blattes abdecken, können wir sehen, dass sich in Teil welcher im Dunkeln war, keine Stärke produziert hat. wir dem Material 1 Petrischale 1 Pinzette Lugolsche Lösung Nr. 53 55 Nr. 99 Beim Lehrerpult. (Etwas Lösung nehmen und die Flasche beim Lehrerpult lassen.) Vorgehen: 1. Fülle die Petrischale mit Lugolscher Lösung. 2. Nimm ein Blatt, welches mit Alufolie eingewickelt ist, von der Geranie ab. 3. Koche das Blatt in der Pfanne beim Lehrerpult, bis es weich ist. Hinweis: Fasse das Blatt am Stiel mit der Pinzette, dann geht es nicht kaputt. 4. Tauche das Blatt in die Lugolsche Lösung und warte einen kurzen Moment. (2-3 Minuten) 5. Nimm das Blatt VORSICHTIG aus der Lugolschen Lösung heraus und spüle es vorsichtig ab. 6. Versuche das Blatt schön an das Fenster zu kleben. Was beobachtest du? Du kannst dein Ergebnis mit der Kamera festhalten.