Arbeitsblatt: Rätsel zu Hefe

Was ist Hefe? 1 Hefe ist ein Tier eine Pflanze ein Lebewesen G 3 Die Farbe der Hefe ist hellbraun weiss grau Q 5 Zum Leben braucht die Hefe Salz Flüssigkeit Öl 2 4 6 T 7 Noch eine für die Hefe lebenswichtige Zutat Pfeffer Backpulver Luft 9 Die Hefe hält den Teig zusammen hilft den Teig zu lockern bewirkt im Teig gar nichts 8 10 Z 11 Hefeteig muss zugedeckt einige Zeit ruhen damit sich die Hefe vermehren kann er beim Backen nicht zusammenfällt sich alle Zutaten gut vermischen 12 Lösungswort 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 I I I I I I Hefen sind Bakterien Pilze Viren O Der Geruch der Hefe ist süss säuerlich neutral N Weitere lebenswichtige Zutat Essig heisses Wasser Kohlenhydrate J Die Hefe stirbt ab bei 50C 40C 30C O Den Hefeteig braucht man nicht zu kneten kräftig zu kneten nur kurz zusammen zu fügen O Hefe braucht man für Schwarzwäldertorte Muffins Brot und Zopf A 11 12