Arbeitsblatt: Sprudelbonbons /

MNU Labor Zucker 1 Explodierende Bonbons Material: Zitronensäure Zucker Natriumhydrogencarbonat Heizplatte Bechergläser Spatel Alufolie Waage Keine Angst – Verletzungen können hier nicht entstehen. Durchführung: 1. Forme aus Alufolie eine kleines Backblech. 2. Erhitze vorsichtig eine Mischung aus 3 Teilen Zucker, 2 Teilen Zitronensäure und 1 Teil Natriumhydrogencarbonat. 3. Das Gemisch soll unter ständigem Umrühren geschmolzen werden. Es darf nicht karamellisieren. 4. Die Schmelze lässt ihr nun erstarren und abkühlen. 5. Versuche die kleinen Bröcklein im Mund Biersynthese Material: Schwefelsäure konz. Ethanol Spülmittel Kaliumjodat Bechergläser Natriumsulfit Waage Durchführung: 1. Stelle Lösung her: 2.1 Kaliumjodat in 1 Wasser 2. Stelle Lösung 2 her: 0.6 Natriumsulfit, 2 Schwefelsäure und 5 ml Ethanol in 1 Wasser lösen. 3. Je 200 ml der beiden Lösungen werden gleichzeitig in ein 500 ml Becherglas mit wenig Spülmittel gegeben. Beobachtung: