Arbeitsblatt: Kochtag 6

Name: 6. Kochtag Datum: Menu Tomaten-Mozzarella Spaghetti Bolognese Spaghetti Napoli *** Schokoladenmousse Theorie -RTT TT W: Ökobilanz Fairer Handel W: Braten W: Darunterziehen TT Ziele Ich kann erklären, was Ökobilanz sowie Fairtrade bedeuten. Ich kenne die einfachste Art, wie Schoggi geschmolzen werden kann. Informationen zum Kochen Schoggimousse Hackfleisch Schüssel: Eigelb und Zucker Litermass 1: Eischnee mit Zucker Litermass 2: 2 dl Schlagrahm Teller mit geschmolzener Schoggi Anleitung: TT 344 Schokolade in die Schüssel geben, mit dem Mixer verrühren. Eischnee und Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Nur 2 dl Wasser verwenden – geht schneller Karotten raffeln statt Sellerie Peperoni dazugeben Reflexion 1. Was garantiert das Fairtrade-Label? Fairer Lohn für Produzenten – gute Arbeitsbedingungen – keine Kinderarbeit – sichere Arbeitsplätze Mit dem Überschuss werden Schulen, Infrastrukturen organisiert. 2. Wie kannst du Schoggi schnell und einfach schmelzen lassen? Notiere mit Stichworten. Im Wasserbad – Schoggi mit heissem Wasser übergiessen – sobald Schoggi weich, Wasser abfliessen – Schoggi weiterverarbeiten 3. Wie war heute dein Einsatz in der WAH?