Arbeitsblatt: Nährstoffe

Vitamine (1) A1 Ergänze die Tabelle zu einigen wichtigen Vitaminen. Fettlösliche Vitamine Funktion Vorkommen in Wachstum, Sehen, gesunde Haut Lebertran, Leber, Eier, Milchprodukte Stoffwechsel, gesunde Haut, beugt Arteriosklerose vor Milch, Getreide, Eier, Gemüse Wasserlösliche Vitamine Funktion Vorkommen in B1 Stoffwechsel, Wachstum, Leistungsfähigkeit, Nerven Getreide, Kleie, Hefe, Bohnen B6 Stoffwechsel, beugt Haut- und Nervenschäden vor Getreide, Milch Infektionsabwehr, gesunde Haut und Knochen Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Sauerkraut A2 Beschreibe die Krankheitssymptome bei Vitamin – Mangel. Vitamin C-Mangel hat zur Folge, dass Schwächezustände auftreten oder die Wundheilung gestört ist. Die schlimmste Form des Vitamin C-Mangels ist der Skorbut. Bekannt wurde der Skorbut bei Seefahrern, die mehrere Wochen kein frisches Obst aßen. Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart 2011 www.klett.de Alle Rechte vorbehalten Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. 080A_Vitamine_1_068485.doc