Arbeitsblatt: Einstiegsdossier Stoffe und ihre Eigenschaften

SJ24/25 egi/gum Stoffe und ihre Eigenschaften Stoffe und ihre Eigenschaften Was sind Stoffe? Stoffe sind die Materialien, aus denen alle Dinge bestehen. Alles, was wir sehen, anfassen, riechen oder schmecken können, besteht aus Stoffen. Stoffe können fest, flüssig oder gasförmig sein. Beispiele für feste Stoffe sind Holz oder Metall, für flüssige Stoffe Wasser oder Öl und für gasförmige Stoffe die Luft, die wir einatmen. Reine Stoffe und Gemische Reine Stoffe: Ein reiner Stoff besteht nur aus einer Art von Teilchen. Beispiele sind reines Wasser (HO) oder reiner Sauerstoff (O). Gemische: Ein Gemisch besteht aus zwei oder mehr verschiedenen Stoffen. Ein Beispiel ist Meerwasser, das aus Wasser und gelösten Salzen besteht. Stoffeigenschaften Stoffe haben bestimmte Eigenschaften, die sie einzigartig machen. Diese Eigenschaften helfen uns, Stoffe zu erkennen und zu unterscheiden. Hier sind einige wichtige Stoffeigenschaften: Dichte: Die Dichte eines Stoffes gibt an, wie viel Masse in einem bestimmten Volumen enthalten ist. Ein schwerer Stoff hat eine hohe Dichte, ein leichter Stoff eine niedrige Dichte. Schmelzpunkt und Siedepunkt: Der Schmelzpunkt ist die Temperatur, bei der ein Stoff von fest zu flüssig wird. Der Siedepunkt ist die Temperatur, bei der ein Stoff von flüssig zu gasförmig wird. Beispielsweise schmilzt Eis bei 0C und siedet Wasser bei 100C. Löslichkeit: Die Löslichkeit eines Stoffes beschreibt, wie gut er sich in einer Flüssigkeit, meist Wasser, auflösen kann. Salz löst sich gut in Wasser, Sand dagegen nicht. Leitfähigkeit: Einige Stoffe leiten Elektrizität (z.B. Metalle), während andere das nicht tun (z.B. Holz oder Kunststoff). Härte: Die Härte eines Stoffes beschreibt, wie widerstandsfähig er gegen Kratzer ist. Ein Diamant ist zum Beispiel sehr hart, während Kreide weich ist.