Arbeitsblatt: Satey-Spiessli mit Erdnuss-Sauce

Satey-Spiessli mit Erdnuss-Sauce 4 Portionen Zutaten • Holzspiesschen • • • 400g dl 1 Beutel Pouletbrustfilet in feine Streifen geschnitten Kokosmilch Marinade • • • 1 Beutel 5dl 1 EL Saucenzubereitung Kokosmilch Erdnussbutter grob • 500g Reis • • 2 1kg • • 1 EL 1 dl Zwiebeln Gemüse (Rüebli, Pak-Choi, Wirz, Pastinaken, Rosenkohl) Gemüsebouillon Wasser Zubereitung • • • Marinade mit Kokosmilch gut verrühren Pouletbrust-Streifen zugeben, gut mischen 1 Stunde marinieren • Fleischstreifen schlangenförmig aufspiessen und anbraten oder grillieren • • • • • Saucenzubereitung mit Kokosmilch in eine Pfanne geben Gut verrühren Aufkochen Erdnussbutter zugeben, gut verrühren Ca 1 Stunde köcheln lassen • Reis gemäss Anweisung gar kochen • • • • • • Gemüse rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden Zwiebeln fein hacken In einer grossen Pfanne andünsten Gemüse zugeben, andünsten Mit Bouillon ablöschen 20 Minuten fein köcheln lassen, bis alles gar ist