Arbeitsblatt: Sonhos Rezept

Sonhos Träume Sonhos werden in Portugal vor allem an Weihnachten zubereitet Brühteig: 1 grosse Tasse Wasser 1 Zitrone Schale dünn abgeschält (nur das gelbe) 1 TL Butter 50 Zucker In einer Pfanne geben, aufkochen Kurz sieden lassen, Zitronenschale entfernen Pfanne von der Platte nehmen 1 grosse Tasse Mehl im Sturz zugeben, kräftig rühren Auf mittlerer Stufe weiterrühren Abbrühen, bis: Der Teig sich vom Pfannenboden löst Der Teig zusammenhängend und glatt ist Sich Bodensatz bildet Teig leicht auskühlen lassen 4 Eier Eier einzeln aufschlagen, verklopfen, nacheinander unter die Brühteigmasse rühren Ca. 1 Fritteröl oder Kokosfett in einem Gusseisentopf oder Brattopf geben (Topf bis zur Hälfte gefüllt), Öl erhitzen Brühteig: goldbraun Mit zwei Teelöffel kleine Nocken formen und ausbacken. Zucker oder Zimt – Zucker Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und im Zucker wälzen.