Arbeitsblatt: Käse-Herstellung

Käseherstellung 1. Die Milch mit dem Lab wird durch ein Sieb in den Kessel geschüttet. 2. Die Milch wird erwärmt. Sie wird dick und mit der Käseharfe gerührt. 3. Die Käsekörner werden probiert. 4. Mit einem Tuch werden die Käsekörner herausgenommen. 5. Die Käsekörner werden in eine Form gefüllt und gepresst. 6. Wenn der Käse fest ist, nimmt man ihn aus der Form. Er wird jeden Tag gewendet und mit Salz eingerieben.